{"id":3586,"date":"2022-02-21T09:43:37","date_gmt":"2022-02-21T08:43:37","guid":{"rendered":"http:\/\/seipasa.com\/blog\/el-calcio-en-tropicales-y-su-implicacion-en-la-calidad-final-del-fruto\/"},"modified":"2026-04-16T13:59:38","modified_gmt":"2026-04-16T11:59:38","slug":"el-calcio-en-frutos-tropicales-y-su-papel-en-la-calidad","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/seipasa.com\/es\/blog\/el-calcio-en-frutos-tropicales-y-su-papel-en-la-calidad\/","title":{"rendered":"El calcio en tropicales y su implicaci\u00f3n en la calidad final del fruto"},"content":{"rendered":"<p>9.333 km. Es la distancia que separa el Aeropuerto Internacional de Morelia, la capital del estado de Michoac\u00e1n (M\u00e9xico), del mercado de Ten Katemarkt, uno de los m\u00e1s emblem\u00e1ticos dentro de los barrios de Amsterdam (Holanda). En sus famosos puestos de frutas, verduras y productos delicatessen se distribuyeron el a\u00f1o pasado miles de kilos de aguacates mexicanos que hicieron las delicias de los consumidores locales.<\/p>\n<p>Llegaron procedentes del l\u00edder mundial en el cultivo y exportaci\u00f3n de esta fruta gracias a su capacidad para producir 1 de cada 3 aguacates que entran en el mercado internacional. Adem\u00e1s de a Pa\u00edses Bajos, <strong>M\u00e9xico export\u00f3 gran parte de sus 2,4 millones de toneladas producidas en 2020 a destinos tan lejanos<\/strong> como Jap\u00f3n, Canad\u00e1, Francia, China, Corea del Sur y, obviamente, Estados Unidos.<\/p>\n<p>Recorrer esas 5.799 millas, y conseguir que la fruta llegue en perfectas condiciones hasta la despensa de los agradecidos paladares centroeuropeos, solo es posible gracias a un <strong>exquisito manejo de todos los par\u00e1metros que intervienen en la calidad<\/strong>, especialmente en todo lo relacionado con el tratamiento postcosecha.<\/p>\n<p>Gestionar la nutrici\u00f3n y fertilizaci\u00f3n de las frutas tropicales de forma adecuada es esencial para mejorar sus cualidades organol\u00e9pticas, visuales y, c\u00f3mo no, para alargar la vida \u00fatil y conseguir que las frutas lleguen y se mantengan en condiciones \u00f3ptimas hasta el momento de su consumo.<\/p>\n<p><strong>Si hablamos de calidad, el calcio es uno de los nutrientes que m\u00e1s y mejor influye en este par\u00e1metro<\/strong>. Se trata de un elemento estructural que juega un papel determinante en el mantenimiento de los tejidos celulares, el desarrollo y la fructificaci\u00f3n del cultivo.<\/p>\n<p><strong>El calcio act\u00faa como elemento de cohesi\u00f3n entre c\u00e9lulas y aporta fortaleza a la pared celular, dureza y capacidad de conservaci\u00f3n<\/strong>. Todo ello reduce las posibilidades de entrada de pat\u00f3genos y, por consiguiente, de que se produzcan mermas en la calidad. El d\u00e9ficit de calcio se asocia con pudriciones, baja resistencia y otras taras que acortan la vida \u00fatil de la fruta.<\/p>\n<h2>Disponibilidad de calcio en el suelo<\/h2>\n<p>Para analizar el papel del calcio en la calidad de frutas tropicales como el mango, el aguacate o la chirimoya debemos entender, en primer lugar, c\u00f3mo act\u00faa el calcio que se encuentra presente en el suelo de forma natural.<\/p>\n<p>Conviene recordar que la propia formaci\u00f3n del suelo, su estructura y el paso del tiempo han contribuido a la liberaci\u00f3n del calcio, de manera que <strong>puede formar parte de la propia materia org\u00e1nica del suelo, ser absorbido por la planta, estar bloqueado o en forma de baja solubilidad, o bien haberse perdido a causa de la lixiviaci\u00f3n<\/strong>. Por este motivo, se recomienda disponer de un an\u00e1lisis previo del suelo con el objetivo de conocer su estado nutricional y aprovechar al m\u00e1ximo las posibilidades de rendimiento.<\/p>\n<h2>El papel de la transpiraci\u00f3n<\/h2>\n<p><strong>El transporte de calcio en la planta se produce v\u00eda xilema, gracias a la circulaci\u00f3n de agua desde el suelo y las ra\u00edces hasta la parte a\u00e9rea<\/strong>. Por ese motivo, es necesario asegurar una correcta hidrataci\u00f3n de la planta, especialmente en los primeros estadios de su desarrollo. Una escasa transpiraci\u00f3n, ya sea por un exceso de humedad en el ambiente o a causa de temperaturas excesivamente bajas, dificultar\u00eda esa circulaci\u00f3n de agua y podr\u00eda, con ello, provocar graves d\u00e9ficits de calcio en la fruta madura.<\/p>\n<h2>Momento de aplicaci\u00f3n y fenolog\u00eda<\/h2>\n<p>Una vez en la planta, el calcio se acumula en las hojas m\u00e1s viejas por su mayor capacidad de transpiraci\u00f3n. As\u00ed, son los \u00f3rganos m\u00e1s j\u00f3venes, a pesar sus mayores requerimientos de calcio, los primeros en manifestar la carencia de este macronutriente a causa de su menor tasa de transpiraci\u00f3n.<\/p>\n<p><strong>En el caso del aguacate, por ejemplo, existe una oportunidad para el calcio en la etapa fenol\u00f3gica previa a la floraci\u00f3n porque es el momento en que la planta registra la mayor tasa de transpiraci\u00f3n<\/strong> y, por lo tanto, con las mejores condiciones para que el calcio se transporte desde las ra\u00edces hasta las hojas y frutos.<\/p>\n<h2>Nutrici\u00f3n de alto valor a\u00f1adido<\/h2>\n<p><strong>Si estamos a tiempo de su asimilaci\u00f3n por parte de la planta, la nutrici\u00f3n de los frutos tropicales recomienda la aplicaci\u00f3n de calcio por v\u00eda radicular.<\/strong> Seipasa ha dise\u00f1ado la nueva l\u00ednea de productos BioActive, formada por un conjunto de soluciones nutricionales de alto valor a\u00f1adido que cubren todas las necesidades de los cultivos en cada una de las fases de su desarrollo.<\/p>\n<h2>L\u00ednea BioActive de Seipasa<\/h2>\n<p>Dentro de la l\u00ednea BioActive encontramos <strong><a href=\"https:\/\/www.seipasa.com\/es_ES\/reduce-el-estres-hidrico-y-salino-riguer-flow\/\">Riguer Flow<\/a>, una formulaci\u00f3n que, gracias a los modos de acci\u00f3n sin\u00e9rgicos de su composici\u00f3n, adem\u00e1s de mejorar la estructura del suelo y favorecer el desarrollo radicular, reduce bloqueos causados por condiciones extrema<\/strong>s y contribuye a la constituci\u00f3n de paredes celulares resistentes y gruesas que proteger\u00e1n a las c\u00e9lulas de los diferentes ataques.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.seipasa.com\/es_ES\/reduce-el-estres-hidrico-y-salino-riguer-flow\/\"><img decoding=\"async\" style=\"float: left; margin-right: 20px; width: 500px;\" src=\"http:\/\/seipasa.com\/media\/files\/uploads\/images\/IMG_Riguer-Flow.jpg\" alt=\"Seipasa Riguer Flow\" \/><\/a>Gracias a la formulaci\u00f3n <em>flow <\/em>en forma micronizada, la tecnolog\u00eda BioActive presente en <a href=\"https:\/\/www.seipasa.com\/es_ES\/reduce-el-estres-hidrico-y-salino-riguer-flow\/\">Riguer Flow<\/a> permite que la disoluci\u00f3n sea \u00f3ptima y que la absorci\u00f3n de nutrientes por parte de la planta sea m\u00e1xima.<\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.seipasa.com\/es_ES\/reduce-el-estres-hidrico-y-salino-riguer-flow\/\">Riguer Flow<\/a>, adem\u00e1s, act\u00faa como un ecualizador de la rizosfera: permite la liberaci\u00f3n, estabilizaci\u00f3n y equilibrio en la absorci\u00f3n de nutrientes bloqueados, incrementa la eficiencia del agua en el suelo y aporta una mayor fortaleza estructural<\/strong> frente a diferentes tipos de estr\u00e9s.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.seipasa.com\/es_ES\/reduce-el-estres-hidrico-y-salino-riguer-flow\/\">Riguer Flow<\/a> mejora la plasticidad estructural de las paredes y membranas celulares. Su acci\u00f3n es clave en el proceso de traslocaci\u00f3n, incluso en momentos de baja evapotranspiraci\u00f3n. Adem\u00e1s, es una soluci\u00f3n eficaz para combatir el estr\u00e9s salino.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.seipasa.com\/es_ES\/bioactive\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" style=\"float: right; margin-left: 20px; width: 500px;\" src=\"http:\/\/seipasa.com\/media\/files\/uploads\/images\/IMG_Li\u0301nea-Bioactive.jpg\" alt=\"Seipasa L\u00ednea Bioactive\" \/><\/a>Dentro de la l\u00ednea BioActive de Seipasa tambi\u00e9n encontramos <strong><a href=\"https:\/\/www.seipasa.com\/es_ES\/llenado-de-frutos-filer-flow\/\">Filer Flow<\/a>, una formulaci\u00f3n dise\u00f1ada para favorecer el engorde y llenado del fruto<\/strong>, mejorar la estructura y rigidez de la planta y asegurar la m\u00e1xima calidad final de cosecha.<\/p>\n<p>Por su parte, <strong><a href=\"https:\/\/www.seipasa.com\/es_ES\/asimilacion-de-nutrientes-en-la-planta-roker-flow\/\">Roker Flow <\/a>ha sido desarrollado para asegurar un aporte de energ\u00eda desde la ra\u00edz hasta el fruto de forma sostenida y constante<\/strong>. Activa el crecimiento de la microflora y facilita la asimilaci\u00f3n de nutrientes. Roker Flow tiene un aporte nutricional efectivo y de r\u00e1pida disposici\u00f3n que favorece el crecimiento ordenado de la planta y consigue una fructificaci\u00f3n y maduraci\u00f3n homog\u00e9neas.<\/p>\n<p><strong>Ante un producto que, en muchas ocasiones, est\u00e1 obligado a viajar miles de kil\u00f3metros para llegar al consumidor final, el calcio se revela como un macronutriente esencial para mantener unos niveles de calidad \u00f3ptimos<\/strong>. El manejo del cultivo y las soluciones que se aplican en origen deben complementarse con un adecuado tratamiento en postcosecha para prolongar el ciclo de vida \u00fatil y garantizar su conservaci\u00f3n y calidad hasta los mercados de destino.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3824,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"categoria-blog":[67],"class_list":["post-3586","blog","type-blog","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria-blog-nutricionales"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/seipasa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/blog\/3586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/seipasa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/blog"}],"about":[{"href":"https:\/\/seipasa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/blog"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/seipasa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/seipasa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"categoria-blog","embeddable":true,"href":"https:\/\/seipasa.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categoria-blog?post=3586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}